磐安农家乐推荐三种当地特色美食

来源:http://www.pabzxc.com/news514277.html    发布时间 : 2020-12-4 9:54:00

    浙江磐安位于浙江中部,山清水秀,环境优美,有“天然氧吧城”之称。那么大家对于当地的没事了解多少呢?磐安当地的特产一般以土菜、野味为主料,采用独特的烹饪方法制作而成,菜卤豆腐,爆炒地衣等都是很具地方特色的美食,下面让磐安农家乐磐安共享农屋磐安农庄风景为大家具体介绍一下这三种特色美食吧!

    菜卤豆腐

    菜卤中的“菜”是九头芥,耐寒,产量高,是山区难得见到的绿叶冬蔬。“卤”是腌菜沥出的水汁。细品之,这菜卤的香气已渗入豆腐,而豆腐的味道嵌入肉中,肉的味道又混入菜卤,汁香汤浓,水卤交融,别具风味。

    爆炒地衣

    开门见山,出门爬岭,这就是磐安的地貌。随便走到哪里,各式各样的野菜腑拾皆是,而地衣却盛产在初春的季节里。爆炒地衣常见的做法是放入红辣椒、蒜和适量的雪菜爆炒,味道辣辣的,既佐饭又下酒。

    清蒸石斑鱼

    石斑鱼肉质细嫩,清雅幽芳,无论是红烧还是清蒸,都难以掩饰它的美味。清蒸的工艺比红烧还简单,只需蒸前在鱼身上抺一点盐和猪油(其他油亦听便),蒸出来的石斑鱼是尤物。


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